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一直知道愛知縣是製造好酒的地方，這次再去名古屋，剛好碰到「澤田酒造」的酒藏開放日，喜歡小酌一下的卡媽說： 一定要去參觀這家堅持使用江戶時代傳承下來古法釀造清酒的酒廠。澤田酒造的白老系列清酒或梅酒，卡媽以前就挺喜歡的，喝起來順口不嗆。
搭名鐵由名古屋車站坐到常滑站很方便，30多分鐘就到囉。
我們到的時侯是酒藏開放的第一天，一出車站就有免費巴士可以接送到澤田酒造，貼心的措施，讓大家完全不需要擔心後續交通問題哦。
酒藏開放時間是10點到下午3點，結果你看看～～～現在才早上10點多，已經有滿滿的人潮繞著「澤田酒造」工廠排成一大排，等待入場呢。
入場費是 ¥500
可以選擇領取一瓶「澤田酒造」白老系列的酒或是陶杯一只
記得要留著這張領取書，等會參觀完酒廠，要憑著這個來品嚐各種澤田酒造的清酒哦
今天剛好碰到第六代的接班人～ 澤田 薰 社長在講解釀造清酒的流程
澤田酒造創業於西元1848年，已超過170年的歷史
愛知縣常滑以前就是以製造日本酒聞名。在這裡製造的日本酒，早期是透過船運送到江戶，當時很受到消費者的喜愛。
澤田酒造創造「白老」這個品牌，是常滑市內遵循古法釀酒的酒廠之一。
好米，好水絕對是釀造出好品質清酒的重要因素之一，尤其米是決定酒精品質的重要因素，澤田酒造為了品質選澤了酒米之王的「山田錦」稻米做為釀造的原料
澤田酒造是用杉木來製造釀酒的桶子
繩子纏繞的方法雖然麻煩，但澤田酒造還是堅持遵循古法
講解到最後，還有特別的酒請大家試喝呢
這裡可以花¥200來試喝清酒，聽講解後才知道，清酒是很敏感的酒，不同的酒杯厚度，能讓同一支清酒喝出不同的味道，一開始半信半疑的態度試喝了酒，發現這是真的耶!
嗯～這是買清酒杯的好理由哦
到名古屋旅遊，也可以安排一日探訪童話世界白川鄉和古色古香的高山老街，及探訪尋找電影「你的名字」的場景。
到了酒廠的樓上，還結合其他的產品，像筷子、日本愛知神龕等，讓參觀者除了品嚐酒之外，還能看看其他的產品
原來筷子的長度是可以依造你的手掌大小來挑選出適合自己的筷子，日本職人就是非常的注重細節
這個竹子做的杯子很受到老外的歡迎
下去的樓梯超陡的，要小心
爬上去，可以看到正在發酵的酒
第一次這麼近距離的看到酒的發酵過程
拿著剛剛的領取書，就可以開始試喝各種澤田酒造的清酒哦
有沒有很Party Time 的感覺
澤田酒造的「白老」清酒
冬天來就要來杯溫熱的清酒，暖暖身子
葳開放限定販賣的酒～樽酒，喜歡的話，只有現場買得到哦
這個卡蘿很喜歡，今年冬天好冷，來上一杯，超暖心的，近年來日本人也喜歡喝這種的，聽說有益於健康呀
一邊試喝清酒，其實旁邊也有很多週邊產品可以逛哦！像這家名古屋的豆菓子專賣店，也有擺攤，生意超好的，菓子配清酒，真的很搭
還有各種酒的副產品，像酒粕也很受到消費者的喜愛。
各式的醬菜是家庭主婦的最愛，買回去省時省力
這次到「澤田酒造」參觀清酒的製造過程，整個過程覺得很歡樂，可以試喝到不同種類的清酒、梅酒，喝到後來只有微醺的感覺，又不會頭痛，還有不同的商品可以參觀，難怪酒藏一開放，就有這麼多日本人來參觀，亞洲人常說： 富不過三代，但這樣遵循古法釀酒的酒廠，可以傳到第六代，真的讓我很佩服。
喜好日本清酒的朋友，下次來到常滑市的陶器散步道參觀時，別忘了來「澤田酒造」嚐嚐遵循百年古法釀造的「白老」清酒哦。
到名古屋旅遊，也可以安排其他的一日遊行程，網路先買好票，省時又方便。
看完喝日本清酒的朋友，看完文章後，想去日本嗎？趕緊搜尋便宜機票與打包行李出發囉。
§§澤田酒造
地址： 愛知縣常滑市古場町4-10
電話： 0569-35-4003
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