水產養殖「溶氧量」對魚貨的影響
前言
養殖環境的溶氧含量直接影響對蝦的代謝強度，從而影響其生長。利用機械空氣增氧水體中的DO含量保持在5mg/L都比較困難。很多養殖戶在養殖中出現各種各樣的問題，魚在養，養不好，投入多，無效益，大多與溶氧達不到需求有關。
溶氧量充足的好處：可以改善魚類棲息的生活環境；降低氨氮、亞硝酸態氮、硫化氫等有毒物質的濃度溶解氧是魚類賴以生存的必要條件，傳統養魚，以魚浮頭作為加氧的標誌，魚游到水面上呼吸，至少缺氧3個小時以上，此時加氧就太遲了，那是在做救護，是在做魚蝦生病後的治療。這種情況下，魚的成長會受阻，抵抗力會明顯下降。保持氧量高的區別在於是讓魚蝦始終處於一個良好的生長環境，魚蝦的新陳代謝越旺盛，魚蝦不生病，少不生病，提高生長速度，餌料利用率高，使水產養殖得以穩產、高產。
養殖溶氧的溶氧量與攝食量：
溶氧量5mg/L以上，魚類攝食正常；
溶氧量降為4mg/L，魚類攝食量下降13%；
溶氧量降為2mg/L，魚攝食量下降54%，生長停滯，開始出現浮頭現象；
溶氧量降為1mg/L，魚蝦類基本不吃食，而且浮游出水面，形成浮頭現象；
溶氧量降為0.5mg/L，，魚蝦類在幾小時就會全部窒息死亡。
溫水性魚類：要保證魚蝦正常快速省長，溶氧量24小時中8小時溶解氧含量不能低於4mg/L,16小時保證在5mg/L以上，，何時候都不能低於2毫克/升。
冷水性魚類：溶解氧的臨界濃度為2～3毫克/升。
金魚：金魚要求水中的溶氧量在3毫克／升以上，溶氧量越高，變色速度也越快。如果下降到1毫克／升，金魚就會浮頭，變色慢且無光澤。
草魚、鰱、鱅：青魚、鰱、鱅在水中溶氧低於1毫克/升時開始浮頭，當低於0.4毫克/升時就窒息死亡；
鯉、鯽：鯉、鯽的窒息範圍為0.1-0.4毫克/升。
草魚：草魚在5.5毫克/升溶氧的水體生長比2.7毫克/升增肉率提高9.88倍，飼料係數降低5.5倍。
鲶魚：在美國的一個實驗中，將增氧的鲶魚水塘同不增氧的比較，在同等投資的情況下，增氧的水塘獲利多92%。
河蟹：河蟹育苗場：溶氧8.4毫克/升，70公斤苗/畝；溶氧6.6毫克/升，50公斤苗/畝；比未增氧的土池育苗高出更多，而且蟹苗病少、活潑、個體大、培育豆扣蟹種成活率高，能長大蟹溶氧。
蝦：溶氧含量降低到3mg/L以下時，對蝦攝食量明顯減少；溶氧含量降低到2mg/L以下時，對蝦幾乎不攝食。對蝦集約化養殖中溶氧含量最好控制在7mg/L以上，對蝦生長較快。
溶氧量與飼料係數：
溶氧量從7.6mg/L下降到3.1mg/L,飼料係數提高5.6倍、而生長速度卻降低9倍至10倍。
缺氧的危害
缺氧的水體會造成水中有機物、氨氮等厭氧分解，產生亞硝酸鹽等一些有毒物質，缺氧的水體還容易滋生細菌，造成養殖生物的大量死亡。可引起嚴重貧血、生長緩慢、背部體色變淡、唇肥大等，低氧狀態下呼吸受阻，魚蝦會只進食卻停止生長，消耗自身的能量。當溶氧低於其最低限度時就會引起窒息死亡。不同養殖種類、不同年齡及不同季節對池水溶氧的要求各不相同。
耗氧量、耗氧率及窒息點參考對蝦耗氧量、耗氧率及窒息點：
親蝦耗氧量7.41—22.38ml/尾h,平均值為16.28ml/尾h。
幼蝦耗氧量1.05—3.20ml/尾h,平均值為1.98ml/尾h。
幼蝦的耗氧量只是親蝦耗氧量的12.2％。
親蝦耗氧率0.111—0.302ml/g.h,平均值為0.236ml/g.h。
幼蝦耗氧率0.253—0.442ml/g.h,平均值為0.352ml/g.h。
親蝦的耗氧率只是幼蝦耗氧率的67.0％。
親蝦窒息點1.57—1.82ml/L。
幼蝦窒息點0.32—ml/L。
親蝦平均體重74.0克，耗氧量20.23ml/尾h,耗氧平均值為0.253ml/g.h。
親蝦窒息點1.61ml/L
親蝦平均體重66.8克，耗氧量13.73ml/尾h,耗氧平均值為0.205ml/g.h。
親蝦窒息點1.81ml/L
耗氧量24.42ml/尾h,減少到17.70ml/尾h,耗氧率由0.330ml/g.h。降低到0.239ml/g.h。說明溶氧偏低，呼吸強度受到抑制，也就影響了新陳代謝，對生、發育、繁殖不利、
不同魚的耗氧率
鰱：在27℃時，鰱夏花耗氧率是620mg/kg.h。
鱅：在27℃時，鱅夏花耗氧率是430mg/kg.h。
黃顙魚：耗氧率隨體重增加而降低，而耗氧量和窒息點隨體重的增加而上升；
體長9.43cm、體重16.58g：耗氧率為0.1264mg/g·h，耗氧量2.0946mg/尾·h，窒息點0.398mg/L；平均體長7.16cm、體重7.07g：耗氧率為0.1533mg/g·h，耗氧量1.0841mg/尾·h，窒息點0.208mg/L。
烏鱧、鬍子鲶：具輔助呼吸器官，耐低氧力強，耐運能力也大大提高。
羅非魚：羅非魚耗氧量為0.3g/kg.h，排氨量為0.57g/kg.d，即0.024g/kg.h。
根據硝化反應式，每硝化1g氨氮需耗氧4.57g，則硝化反應需氧0.109/kg.h。
魚的耗氧率
魚的耗氧率，隨魚的品種、大小、活動情況、溫度、營養狀況和其他因素的不同而異。
運動增加耗氧量：
在靜止狀態下，水溫17^20℃時，一般淡水魚的耗氧範圍為65～210mg/kg.h；
強迫活動的魚，在20℃時，耗氧範圍為766～888mg/kg.h。
強迫尼羅羅非魚以30厘米/秒的速度遊動，在26℃時耗氧為300mg/kg.h;而以60厘米/秒的速度遊動，耗氧增至458mg/kg.h。
溫度增加耗氧量：
適度活動的白給魚，在11℃時耗氧為60mg/kg.h，而在25℃時耗氧增至276mg/kg.h。
攝食增加耗氧量：
剛攝食的河豚魚比斷食魚的耗氧快。含氧量為7毫克/升的水體，在28℃時的耗氧位為:剛攝食的魚120mg/kg.h，攝食一小時後的魚680mg/kg.h，斷食一夜後380mg/kg.h，斷食三天後290mg/kg.h，斷食九天後290mg/kg.h。綸魚在溶氧童高的水中比溶氧量低時耗氧多。單位重量小的魚比大的魚耗氧量多。胖給魚比瘦給魚的耗氧多。
水產養殖要想獲得高產、高效，都離不開一個最基本、最重要的條件——增氧。溶氧量是水中生物生存的關鍵指標之一，一般來說達到5-8mg/L的溶氧量就可以，一些特別品種需要10-12mg/L甚至是更高的溶氧含量。
溶氧量充足可以改善魚類棲息的生活環境，降低氨氮、亞硝酸態氮、硫化氫等有毒物質的濃度。魚蝦生活在溶氧不足的水中，體質將下降，對疾病抵抗力降低，發病率升高，在低氧環境下寄生蟲病也易於蔓延。
結論：
目前國內的養殖現狀可以說基本達不到上述要求，可以說甚至相當一部分養殖水產品是生活在缺氧的死亡線上。在工廠化高密度養殖系統中，魚類正常生長的溶解氧應該達到飽和溶解度的70%，或者在6mg/L以上。
空氣增氧，空氣含氧量低，只適合於養魚密度較小(載魚量小於10千克/立方米)的開放式工廠化養魚廠。而且，用空氣增氧，空氣中氧只占21%，也就是說，壓進水中的空氣有4/5的氣體在水中是不起作用的，是一種無形的能源浪費。空氣增氧最高在凈水中只能達到7-8.5mg/L，只能基本滿足通常養殖密度魚的耗氧量。在密度高，餵食量大，水質差或大氣壓比較低的情況下，有時僅能達到2-3mg/L，甚至更低，很難滿足魚的供氧需求，從而導致魚的體弱多病或缺氧死亡。
